To temat pasjonujący utopistów. Prawie każdy podaje dokładne spisy potraw nakazanych i zakazanych. Tak jak w sprawie mody jest pełna zgodność,
tak tutaj utopiści dzielą się na dwa obory. Jedni sądzą, że “prostota i duchowi
161
i ciału zdrowie przynosi (Platon, 1958, s. 167). A zatem utopianie jedzenie proste i mniej więcej jednakowe spożywać będą w umiarkowanej ilości. “Nie używaliby ani mięsa, ani ryb, ani soli, ani korzeni, ani żadnych napoi wyskokowych” (Deschamps, 1967, s.381). “Zbytek” – natomiast – “w jedzeniu i piciu obowiązani są tępić surowo naczelnicy, sami służąc przykładem skromności” (Morelly, 1953, s.131 ). Wyraźna w tej grupie niechęć do przypraw i przekonanie o ich chorobotwóczych właściwościach. Inni pragną, aby pośiłki w społeczeństwie doskonałym były możliwie różnorodne – “obfitość wybornych i najdroższych dań widnieje na każdym stole” (Dezamy, 19?7, s.110). Opisują oni szczegółowo skomplikowane sposoby przygotowywania i podawania posiłków. Ich zdaniem różnorodność służy zdrowiu. Wspólna dla wszystkich utopistów jest myśl, że przejadanie się jest szkodliwe, oraz że posiłki powinny być przygotowywane i spożywane w czystości. Ze wszystkich utopii wykluczony jest tytoń, tabaka i narkotyki. Z alkoholem inaczej; od pełnej aprobaty u Fouriera, przez ostrożne, zależne od wieku dawkowanie u Campanelli, aż do zupełnego wykluczenia u np. Deschamps’a.
Artykuł dotyczy następujących zagadnień:
- zdrowe pośiłki